中科白癜风医院荣获安全管理优秀奖 http://m.39.net/baidianfeng/a_6995336.html做过一期孜然羊肉，今天我们来做一道有着童年味道的孜然牛肉，牛肉遇到孜然，味道超绝！
By格桑花小当家
用料
牛肉克洋葱1个香菜1把盐1.5勺芝麻勺孜然勺辣椒面勺生抽1匙蚝油0.5匙老抽0.5匙糖1勺淀粉勺蛋清1个料酒1匙
做法步骤
1、先来一张成品图
、准备食材，牛肉片，洋葱和香菜。
3、牛肉切片用1勺盐，1匙料酒，1个蛋清，勺淀粉抓拌均匀，加1汤匙油腌制10分钟。
4、锅中热比平时多一些的油。
5、下牛肉片滑炒变色捞出。
6、不用洗锅，留适量油，下洋葱丝。
7、炒软后加牛肉片。
8、加半勺盐，1匙生抽，半匙老抽，半匙蚝油翻炒均匀。
9、加入孜然辣椒粉白芝麻，大火翻炒出香味。
10、最后加香菜简单炒一下。
11、好香呀！
1、摆盘出锅，好吃的孜然牛肉就做好啦！
小贴士
不喜欢洋葱和香菜，只放牛肉也可以，用葱姜炝锅后下牛肉即可，其他调料正常放。
牛肉的营养功效
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌
牛肉+栗子引起呕吐牛肉+红糖胀死人牛肉+盐菜会中毒牛肉+鲶鱼会中毒牛肉+田螺会中毒牛肉+白酒会牙齿发炎牛肉+橄榄同食会引起身体不适此外，牛肉的禁忌还有（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品（）内热盛者禁忌食用（3）不宜食用熏、烤、腌制之品（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症（8）不宜与牛膝、仙茅同用（9）服氨茶碱时禁忌食用PS：牛肝的禁忌（1）忌鲍鱼、鲇鱼（）不宜与富含维生素C的食物同食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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