牛身上“最滋补”的1块肉，一头牛身上只有2两“它”，遇到别错过！
很多人都知道，牛肉中的营养物质是非常多的，跟其他的肉类相比，牛肉不仅营养物质多，而且口感棒，在每年春节的时候，老爸和老妈去菜市场买菜时，遇到可口的牛肉，都会买一些带回来，不管是做成凉拌菜，还是做成美味的热菜，口感都是非常不错的。
可能很多人都觉得，牛肉比其他的肉类食物要有营养，其实在牛的身上，有一块肉是最滋补的，而且在一头牛的身上，这块肉仅仅只有二两，很多人都不容易买到，因为有很多商家知道这是好东西，所以在遇到这块肉的时候，大多都是留给自己家人吃了，你知道这块肉是牛身上的哪一个部位吗？
其实这块肉就是牛腰，在日常生活中，虽然有很多人爱吃牛肉，但很少有人注意到牛腰，牛肉中的营养物质，就属牛腰中的蛋白质最多，而且脂肪也是很少的，跟普通的牛肉相比，脂肪足足低了三倍，就算是吃多了，也不怕会发胖，就因为牛腰是高蛋白食材，口感也是非常独特的，所以受到了很多懂行人的喜欢。
牛腰的烹饪方法也有很多种，除了烧，烤，煎，炸之外，还可以把牛腰煮熟了之后作为凉拌菜吃，口感也是很不错的，它可以算是牛身上最滋补的一块肉，而且在这一整头牛身上，仅仅只有二两，可能有些人觉得它比较少，但是对于很多人来说，它是一种不可多得的食材。
如果春节去菜市场办年货的时候，遇到牛腰的话，可千万别错过，因为很多人想吃也不一定能够遇到，商家根本不愿意卖，把它炒熟了之后吃，口感是非常不错的，而且老少皆宜。
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