[hiddenworld]
隐世
竹林深处的农民可能是诸葛亮
风度翩翩的肉贩搞不好是
世界上那么多网红
你嫌弃身材走样的搞不好是罗振宇
成都资格好吃嘴儿都应该晓得这条gai,[科华北路]。成都东南边的一条路，连接一环路和二环路。
在许多团购网站上，科华北路都是一个商圈式的地标。大学生、打工妹、白领、会所里的少爷和公主、慕名而来吃烧烤的食客……不要妄言什么“有人情味”的科华北路，然而却充满值得被记录的生活。
科华北路是一个老旧又新潮的路段。老，是因为像四川大学和棕字头小区的老。新，是因为这里聚集了一大群年轻人，有很多老牌又年轻的饮食。
而科华北路上最突出的地标是四川大学。
四川大学的“势力范围”从一环路直到二环路，占据科华北路近乎半壁江山。
今天我就给大家来聊聊这家在科华北路的[川大食堂]。好吃嘴儿要晓得，在科华北路蓝色加勒比附近虽然从来不缺人气和美食的，但是这家店，他们低调！连招牌都没有打，却成为了川大老师和学生的食堂！
所以现在就给吾日三省吃什么的你们，安利一家神秘到任何同行都还没报道过的餐厅，在食肆首发的一家川菜馆子，绝对能颠覆你对中餐的一贯认知
书乡食家
大隐隐于市，小隐隐于野。在喧嚣与浮华的城市里，始终保持一颗平静的心。
成都是一个比较低调的地方，这种低调是这个城市文化的一部分。而美食正是成都这座城市的基因的一部分，在成都街头走过，你会发现一条街虽然有很多看着不起眼的餐馆，但这些馆子里面从来都是坐着满满的食客。
而书乡食家是一家隐逸于川大科华宾馆里的一家餐厅，食客大多来源于川大的老师和学生。
本期福利
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享受食肆同款菜单
食肆Thesameparagraph
石锅鱼
这是一道光盘菜！滚烫的石锅搭配新鲜的鲈鱼片，配以当下新鲜的时蔬，在浇上一壶高汤，瞬间沸腾起来，静等一分钟左右，从未吃过如此嫩的鱼片肉！
鱼片嫩滑爽口，在配上一碗鱼汤，鲜味儿环绕在唇齿之间！墙推！
厨师善用藤椒，不多不少恰到好处，把整个鱼的嫩和鲜释放的恰到好处。
竹荪三鲜
竹荪做的皮包裹着香菜和葱丝，蘸上秘制的蒜泥红油碟子，连我这种对于香菜爱的很一般的人都还觉得很不错，尤其是夏季这个季节吃，清新又爽口，真不敢相信我竟然吃了一口还不错的香菜！
笋衣滑牛柳
薄薄的笋片下面铺的都是嫩滑的牛柳和苕粉片，都说了这家餐厅的主厨应该是一位藤椒爱好者，所以这道菜整体的汤汁也回味着一股淡淡的藤椒味，但是又不会喧兵夺主，牛柳的嫩滑，苕粉的入口即化，笋片的爽口是这道菜的三大亮点之处。
酸菜面片汤
精致却不失温度，是我对这家店最大的感受，一桌饕餮里，这道菜或许不是最光彩夺目的，但是有了它，不吃米饭的我能吃两碗饭！没有任何添加剂的番茄汤打底，配上地道的四川酸菜，最后再以面片吸取之精华。
韭香草原肚
夏日凉拌小菜。草原肚我非常喜欢的食材，做成口感脆爽、香辣口味的菜肴，特别吸引人，韭菜的清香搭配草原肚的鲜脆特别让人开胃，不知不觉早就几碗饭下肚。
肉末粉丝、椒香豆腐、杏仁脆饼
一道是晶莹剔透的粉丝，一道是椒香入味的豆腐，还有一道饭后小甜点，虽然都不是什么大菜系列，但是希望通过这些平凡又不平凡的菜肴，传达出我们对于大家“好好吃饭”的期望。
福利
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成都食肆福利
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活动日期：6.21-6.25日
报名截止：年6月25日
获奖公布：年6月25日晚上
福利获取方式：
在后台回复关键词“书香食家”
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留言第1名，将获得一个四人餐
特邀编辑：小妈蛋
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特邀摄影师：成都高原牦牛
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