夏天处处蛙鸣声
果然是吃蛙的好时节
小小牛蛙也有着超多不同吃法
铜锅、冷锅
各种不同口味
准备好迎接蛙星人的美味献身了吗
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1╱1-山城重庆，30年秘制-
闻着味儿饭爷就被吸引到后厨了，只见锅里正翻炒着蛙肉，在秘制酱汁儿的映衬下更显光泽。二哥家的蛙肉可是有讲究的，必须是年龄3-5个月，个头3.5-5.5两的健硕牛蛙，方可下锅。
天啦噜，饭爷忍不住拎了一下这超豪华双层锅，好沉！上层是麻辣小龙虾，下层是麻辣酱香味牛蛙，时刻散发着诱人的香味，抵挡不住呀…
再近距离看下，分量也是real足，满满当当的蛙肉都要溢出屏幕啦~还有吃完嘬手指的麻小，我不胖谁胖！
下层
麻辣酱香炭火蛙锅
下层这麻辣酱香味蛙锅大有来头，总部空运独特麻辣酱香打底，混合了洋葱、青椒、芹菜和土豆条，上桌后直接可以吃，但配菜需要开火等上12-15分钟，才能吃哟~
独家秘制酱香味，蛙肉吸饱了酱汁儿，吃起来咸香中带着丝辣味，几乎是桌桌必点，超下饭！
直接拎一块后腿肉到嘴里，肉质鲜嫩，满满的蛋白质给了味蕾极致的享受~蛙肉嚼起来细嫩弹牙，香味袭满整个唇舌。如果开火时间较长，蛙肉会越煮越入味，这个时候来份主食，简直爽歪歪~
上层
香辣小龙虾
超实惠的一份小龙虾，贴着锅沿摆放的满满当当，一个不留神怕它掉出来~
小龙虾的个头比较均匀，扯出一个比比，分分钟完爆手机的大小。
接下来的重头戏就轮到饭爷出场啦，剥虾！看到没，剥壳后的小龙虾颗颗饱满，虾肉肥美健硕，虾膏垂涎欲滴~吃的时候先吸一口虾膏，那滋味只有尝过的人懂！
满满一碗虾肉就剩下这些了，其他都被疯抢一空，麻辣鲜香的口感让一桌子吃货都不淡定啦！想吃的来约呀~
闽江路店地址
闽江路号电话
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万象城店
地址
山东路6号甲华润万象城B2层
电话
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1╱2
-天泡椒发酵的嫩嫩蛙-
不过油的蛙肉，20min内上桌
“看到我们家蛙池没？全是鲜活的牛蛙，现点现杀，20分钟内必须上桌，不然会影响口感。”才刚落座，店家就跟饭爷聊起来了。
而且店里都是天然半野生放养牛蛙，肉质更鲜嫩Q弹，关键上桌前绝不过油！绝不过油！只为保持牛蛙最原始的口味！
野生山椒天自然发酵
除此之外，锅里的野生泡椒也成功引起了饭爷的兴趣！不同于普通泡椒，店里的泡椒都是经过天乳酸菌自然发酵而成，之后还会洞藏2年再下锅。
在泡椒的加持下，蛙肉吃起来才够酸爽香辣，来上一口，瞬间脱骨！人气霸王泡椒牛蛙蛙肉肉质细嫩，在泡椒的酸辣洗礼下，口感更爽滑了。
小火慢炖下的锅底会慢慢咕噜沸腾，此时用勺子轻轻翻炒下，会让蛙肉更入味哟~
饭爷最爱的就是蛙后腿肉，轻轻挑起一块饱含汤汁儿的蛙肉，白嫩紧实，时时撩拨着饭爷的口鼻，好想天天住在店里！
吃货的口味着实挑剔，可能前一秒喜欢酸辣清爽，下一秒就想尝尝椒麻火辣的了。这不，加了藤椒的蛙锅——藤椒幺麻牛蛙，轻轻凑近一点，味蕾瞬间打开。
经过藤椒汁儿的洗礼，蛙肉更入味了。对了，吃之前记得多淋点汤汁儿哟~
再看看满锅的蛙肉，个头均匀，后腿肉更是健硕肥美，用嘴轻轻一抿，骨头跟肉就分离开了。
地址
青岛市市南区燕儿岛路20号-1户
营业时间
周一至周日11:00-21:00
电话
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-成都火了12年的美蛙冷锅-
和你印象中的美蛙锅不一样，蜀香蛙是火锅中的冷锅，最好吃的做法就是在后厨将所有美味投入锅中，再一股脑端上桌~饭爷深入后厨给大家探访了美蛙锅的制作过程，整个过程行云流水香味四溢，看得人口水都要直流三千尺啦！美蛙、鱼片、各类涮菜鲜蔬投入锅中，只用一次的菜籽油作为底油，保证口感与新鲜健康。煮好的美味倒入方锅中，师父熟练地根据所选辣度投入大把辣椒，无辣不欢的饭爷看得眼睛都直了起来，无比期待啦！到了精彩时刻，将花椒与热油一股脑浇入锅中，翻滚起的热浪和油花让香味直扑入鼻中，深吸一下都是诱惑。精选新鲜的大只美蛙，每一只都是一等一的健身高手，肉质非常紧实有弹性，嚼劲更不用说，绝啦！煮熟后的美蛙浸润了汤汁的精华，每一块肉肉都格外细嫩，不愧是经历了四个半月生长的好蛙。煮熟后的巴沙鱼片软嫩爽滑，轻轻拨开就看到白嫩鱼肉饱含着鲜美，捞鱼肉的时候可一定要注意了，千万不要夹碎啦。来自成都的美味，自然少不了一份鸭血。滑嫩的鸭血切成厚实的片状，分量感人。熟透后无比Q弹，甚至吃出了果冻的口感，饭爷温馨提示：小心烫嘴！但也要抓紧抢美味哦！
79元尽享美味
快来抢呀
地址
台东六路与和兴路交叉口巴黎春天2层
电话
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营业时间
周一至周日11:00-次日02:00
1╱4
-来自老城区的诱惑-
作为头一批引进川味炭火蛙锅的巴四老城区，已然成为沪上蛙锅界的佼佼者。在抖音上随意发一个视频，播放点赞都妥妥的，后来更是刷爆小红书pang圈，被各界人士疯狂种草。
只能在老城区吃到的味道，30年厨龄的四川大厨亲自操刀，蛙肉仅选用蛙腿和蛙背，底料用独家秘制蛙油和蛙汁儿炒制，接着收汁儿调味，最后完美出锅。
饭爷特别欣喜的一点是，酱料中没有颗粒状的花椒，不会硌到牙齿，细节完美。就连大厨都是四川人，可想多正宗！
吃着零食了解情况的功夫，双层美蛙锅就这么华丽丽的端到面前了。美蛙一直号称肤白貌美大长腿界的鼻祖，肉质更是肥嫩紧致到弹牙。
还有根据岛城口味研制的新菜品，上层是土鸡跟土豆、青笋，下层是嘎啦和美蛙锅，必须尝尝~
刚端上来的时候，锅底是沸腾的，完全不用担心美蛙的肉质，越煮越嫩哦~
用筷子拨开厚厚的几层蛙肉，最底下才是配菜，香菇、菜花、鹌鹑蛋、木耳…包裹着酱汁儿和肉香，贼下饭。
地址
市北延吉路万达号4F
电话
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营业时间
周一至周日11:00-21:00
1╱5
-江湖大侠来也-
跟着范爷走，一个秋风扫落叶，直接凹着造型闯入了蛙小侠大门！
根基很稳的衡山派一出蛙，就知有木有！刚一上桌就散发着诱人的香味儿，使出浑身解数勾引着饭爷的胃。（ps：紫苏叶富含丰富的维生素和胡萝卜素，能提高人体免疫力。）
嫩滑的蛙肉混着青椒的微辣和紫苏叶的香气，来上一口，唇齿留香。就连里面的土豆条吃到嘴里，都满满的肉味儿！
这么容易就被一盘蛙肉收买了，咱能不能…放开那盘蛙肉，让我来！！
南海派就是这么小清新，拼的是营养不拼辣度，绝对一丁点辣都木有。汤头呈金黄色，纯骨汤熬制，再加上菌菇和牛蛙，要不要这么养生？！
蜀山派这么传统的百年老派也开始出新花招了，不是麻辣不是酸辣而是变态辣！但饭爷看着除了汤头是那种地狱红，肉质相对更紧实，更有嚼劲。
地址
龙城路31号，卓越大融城四楼
电话
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-今日话题-
#以上你吃过几家？
最喜欢什么口味的蛙蛙？#
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▌商务合作：李经理（
