在四川、贵州、云南等地农村，有一种草药叫做牛膝，这种草药自古以来就是中医最为看中的一味草药。其能温补肾阳、可通经利湿，而且还可以疏肝养肝，可退黄缓解黄疸肝炎。不仅可以入药，还可以泡酒和炖汤，还可以做成药膳。
一、牛膝善补肝肾、温补肾阳
牛膝在野外，一般高70-厘米，根茎入药，呈圆柱形，直径5-10毫米，常生长在山坡林下。在《本草纲目》《滇南本草》均有记载，李时珍、陶弘景等都对这种草药赞赏有加。其入药有逐瘀通经、补肝肾、强筋骨、利尿通淋等效用。
自古以来就是一种善补肝肾、温补肾阳的草药。其味甘、微苦，性平，归肝、肾经。能逐瘀通经，通利关节，利尿通淋。《本草纲目》记载：“牛膝所主之病，大抵得酒则能补肝肾，生用则能去恶血，二者而已。”
尤其对于肾脏精气阴阳不足、寒、虚等症，有很好的疗效。腰酸、燥热、虚汗以及头晕甚至肾水肿，这都是肾气不足的表现，长期下去还会引发身体其他机能病症，导致免疫力低下。在许多中药当中，在谈到温补肾阳，其配药大多都有牛膝这味草药，可见其利用率之高。
二、疏肝降压、延缓衰老、缓解乙肝
牛膝的利用除了日常老百姓泡酒炖汤以及中医开具的药方以外，许多药材商都大量收购，在每年秋冬季节，就是许多农民种植牛膝的收成季节。药店出售的许多中成药，诸如肾气丸等，主要成分一定少不了牛膝。
牛膝还对肝脏有很好的保健作用，其含有大量的生物碱，不仅具有良好的降压作用而且，其所含的脱皮甾酮能改善肝功能，降低血浆胆固醇，有增强细胞活性的作用。对于常见的肝脏疾病、肝细胞损坏等都有修复作用，诸如酒精肝、病毒性肝炎以及脂肪肝等。
其能显著改善肝功能，牛膝多糖硫酸酯还有很强的抑制乙型肝炎病毒，可以预防、缓解乙肝。经常外出用餐的人士，可以适量食用一些牛膝煎水或者泡茶饮用，尤其是酒后服用一点草药水，能起到很好保护肝脏的效果。而且其还可提高全血SOD的活性，降低血清LPO的含量，具有延缓衰老功效。是一种特别好的草药，且价格不贵，十分亲民。
三、牛膝药店卖35块一斤，农民收购价6块钱一斤，种植一年年入百万
牛膝原本是农村一种很普通常见的草药，在以前乏人问津，只有一些中医爱去采收。随着牛膝的药用价值逐渐被人们所发现，许多药材商争相购买，然而野生牛膝十分有限。所以在许多地方，农民就开始大量种植牛膝这种中草药，没想到，比种植粮食蔬菜赚钱多了，简直就是他们口中的“黑金条”。
在四川重庆等地，大量种植川牛膝。牛膝分为两种，一种川牛膝，一种怀牛膝。四川等地多为川牛膝。许多农民谈起种植牛膝赞不绝口，因为牛膝种植不需要太多技术、管理少，“种植牛膝是个挣钱的门道，一年只需施两次肥、锄一次草，当年种当年收。”竹园镇高治村村民龙游兴高采烈的说道。
一般来说，斤幼苗可收获斤新鲜牛膝，亲戚朋友们种植的牛膝，可致成六至七成干货20吨，与重庆某药企集团以6元/斤达成订购合同，除去幼苗购置成本、人工成本、肥料、土地费等开支，今年纯利润有望突破百万元。而在药店，一般牛膝的干货起码是35元以上。不过，未来市场会不会一直这样好，就不清楚了。药材虽好，但是也得科学进行种植，切莫导致滞销，不要盲目跟风。
