近年来，
网红餐馆可谓席卷了大半个餐饮界，
花样百出抓人眼球的同时，
安全问题却也频频爆雷。
之前就报道过不少
“网红餐饮打卡地”
秒变“胃疼打卡地”的新闻
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如此网红！“隔夜死蟹”当活蟹，食材烂了还用，上海也有分店
鸭血鸭血，竟然和鸭子无关！记者卧底调查
恶心！水果发霉、奶未冷藏…这些家喻户晓的奶茶店又出问题了
苍蝇乱趴，鸡块掉地捡起继续炸...外卖平台销量第一的炸鸡有多脏？
老鼠咬食材、猪肺当抹布...知名连锁店道歉！上海也有很多家
说好的“你爱我，我爱你”呢？网友：蜜雪冰城不甜蜜了！
有暗语！店员这句话，可能藏猫腻！超市巨头被曝这样售卖发臭肉…
近日，号称“上海第一网红”
的自助餐厅“一绪寿喜烧”
也陷入风口浪尖
这家人均消费+的网红餐厅
是不少年轻人打卡圣地
最近却遭遇了
网络暗访后差评的风波
内幕纠察局卧底后厨暗访
发文细数了该店的诸多问题
“把比目鱼充当鳕鱼
廉价牛肉冒充澳洲和牛
客人吃剩的刺身回收后继续使用
把鸭肝当做鹅肝卖给顾客”
据
内幕纠察局称，一绪对外广告主打的是“M8-M9”级的澳洲和牛，但暗访称“店里的师傅都自嘲真假谁知道”。网友暗访还指出”一绪的澳洲M8，是用美国牛膝圆冒充的；号称的澳洲M7，实际上是澳洲牛膝圆。这两款牛膝圆的电商同款，分别只要42.5元和33元一斤。“
卧底的探访还发现”号称的法国鹅肝，某些批次用的是国产鹅肝，某些批次用的甚至是鸭肝。“
“日式烧鳕鱼”，
实际使用的食材也是比目鱼。
按
内幕纠察局的披露，“一绪”出售的“生巧克力”，在国家市场监督管理总局的查询链接中，是查不到食品安全许可证编号，不应该在市面出售的。通过股权穿透，还可以发现“生巧”的生产公司和“一绪”存在关联关系。此外，
内幕纠察局还披露了吃剩食材被再利用的情况，”客人吃剩的刺身，他们直接回收，补上新的冰沙和新的刺身混合，就等待下一波客人享用了。“据了解，“一绪寿喜烧”关联公司为上海丰之绪餐饮管理有限公司，成立于年1月，注册资本万人民币，在上海有数十家分店。
经天眼查显示，目前该公司分支机构有9家，其中普陀分公司曾因“所抽检甜虾的大肠菌群，北极贝的菌落总数、大肠菌群项目不合格”等情况有过被处罚经历。
上海市杨浦区市场监督管理局回应称会进行核实，
如果情况属实，肯定会进行处理。
最新的消息是
一绪寿喜烧刚刚发布致歉声明
称涉事餐厅为苏州龙湖天街加盟店
目前已责令该门店停业整顿
还已成立专项监察组赶赴该店
最后，小编想说
食品安全是餐饮行业的基本底线。
在激烈的市场竞争里，
唯有牢牢守住食品安全底线，
打造匹配流量的过硬产品，
才能真正从“偶像派”走向“实力派”
来源：新闻坊、正观新闻、上海新闻广播、内幕纠察局、一绪寿喜烧微博
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