原料：
羊肉、山药、姜、葱、白芷
做法：1羊肉小块，山药切段，切姜片葱段、少量白芷备用
2羊肉焯水，把焯好的羊肉放入砂锅放入开水，加入备料，大火煮10分钟换小火炖半个小时就可以出锅
功效：寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。《本草纲目》说它有补中益气，强筋健脾等滋补功效。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”两者搭配是补肾阳益气的功效。