枸杞，又称红耳坠。枸杞子药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材，早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”；有延衰抗老的功效，又名“却老子”。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实"枸杞子"，而且宁夏枸杞是唯一载入《年版中国药典》的品种，与琼珍灵芝、长白山人参，东阿阿胶并称为中药四宝。
枸杞
1药用来源
为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。
2
别名
枸杞、枸杞子、甘杞子、枸杞果、杞果、杞子、西枸杞、北枸杞、甘枸杞、宁枸杞、宁夏枸杞、宁夏杞子等。
3
产地
主产于宁夏、甘肃、青海、*等省区。以宁夏产量大、质优。
4
性状鉴别
呈类纺锤形或椭圆形，长6～20mm,直径3～lOmm。表面红色或暗红色，顶端有小突起状的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，皱缩；果肉肉质，柔润。种子20～50粒，类肾形，扁而翘，长1.5~1.9mm，宽1～1.7mm，表面浅黄色或棕黄色。2、宁夏枸杞：灌木，高2~3m,分布于甘肃、宁夏、*、内蒙古、青海等地。5
采收加工
夏、秋季果实呈红色时采收，热风烘干，除去果梗，或晾至皮皱后，晒干，除去果梗。选购贮藏：以粒大、肉厚、色红、质柔润、味甜者为佳。置阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀。6
性味归经
气微，味甜。归肝、肾经。
7
功效与作用
滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏。腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。8
临床应用
内服：煎汤，6~12g；或入丸散。
9
药理研究
本品有增强和调节免疫功能、促进造血功能、延緩衰老、抗疲劳、抗肿瘤、降血脂、护肝、降血糖及提高耐缺氧能力等作用。
10
化学成分
含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有非常好的保健功效。
11
使用禁忌
1、枸杞有温热身体的效果，故性情太急躁、患有高血压的人尽量少吃；2、脾胃虚弱者少吃；
3、感冒发烧、炎症、脾虚、腹泻时少吃。
12
配伍药方
1、治肝肾阴亏，虚阳上僭，头晕目眩者，常与清肝、潜阳之桑叶、菊花、牡蛎等同用。2、治肝肾阴亏，肝体失养，疏泄失常，胁肋隐痛，咽干口燥，舌红少津，常与滋阴、养血之沙参、麦冬、当归以及疏肝止痛之川楝子同用。3、治肝肾两亏，筋骨失养，腰膝酸软无力，常与补肝肾，强筋骨之杜仲、续断、桑寄生，金毛狗脊，补骨脂，川牛膝等同用。4、用于消渴，可单独用枸杞子蒸熟嚼食，更可加用滋阴生津止渴的生地、天花粉、山药、玄参等同用。经典药膳
枸杞茶
材料：枸杞子5-6颗，与其他材料调制。
做法：把材料放到一起,煮沸之后，焖5分钟，在开火煮至沸腾起锅，快速搅拌均匀。
1、枸杞菊花茶
把枸杞和菊花放在一起泡水喝，菊花最好选用杭白菊。菊花有清热去火，养肝明目的作用。两者搭配使用，可保护肝脏，明目降压，对三高都有一定的效果，适合老年，熬夜者使用。
2、枸杞红枣茶
把枸杞和大枣放在一起泡水喝。红枣性温味甘，补中益气，养血安神；枸杞性味甘平，滋补肝肾、养肝明目、消除疲劳。两者搭配使用，有补精益血，美容养颜的功效，适合女性长期饮用。3、*参枸杞茶
把*参和枸杞放在一起泡水喝。*参最好选用年份长的。*参有补中，益气，生津的功效。两者搭配使用，有补充元气，增加免疫力，延缓衰老的功效。适合身体虚弱者长期饮用。
4、枸杞决明茶
把枸杞和决明子放在一起泡水喝。决明子有清肝明目，润肠通便的功效。两者搭配使用，有保护眼睛，降脂降压，减肥消积的作用。适合长期熬夜，三高，身体肥胖者饮用。
5、山楂枸杞茶
把枸杞和山楂放在一起泡水喝。山楂有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂的功效。两者搭配使用，有助消化，减肥消积的作用。适合消化不良，身体肥胖者饮用。
6、枸杞杜仲茶
把枸杞和杜仲放在一起泡水喝。杜仲性味平和，补益肝肾，强筋健骨，诸无所忌。两者搭配使用，有补益肾气，强膝健腰的功效。适合腰膝酸软，浑身乏力者长期饮用。
枸杞泡水禁忌人群
1、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。2、由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。3、枸杞子可滋补肝肾，但肝肾不虚也就没有必要补啦！4、它毕竟是药品，药品治疗疾病是靠其偏性，也就是我们常说的药性。补阴药也为虚证而设，凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”。5、虚寒的人服用会有滑脱泄泻，有内热未清也不要服用。6、有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。所以说，枸杞子不可常吃，是药三分毒。砂锅枸杞乌鸡
材料：乌骨鸡克、枸杞子5克、盐5克,味精3克,胡椒粉3克,大葱20克,姜10克。
做法：
1.将宰杀去毛洗净的乌鸡剁去头、颈、脊骨、爪，其余的剁成块，放入清水中泡出血污(水留用)。
2.煮锅置于火上注入清水，把鸡块放入锅内，待将沸时，打去浮沫，捞出鸡块，冲洗干净，锅中再倒入泡鸡的血水，快要沸时改用小火，打去浮沫，制成鸡汤。
3.将鸡块放入砂锅中，倒入鸡清汤，加葱、姜，旺火烧开，打去浮沫，用小火长时间炖制，至鸡酥烂时，下精盐、胡椒面和枸杞，再炖20分钟，使其充分入味，拣去葱、姜，下入味精，盛入汤盘即可。
功效：气血双补、乌发、滋阴、产后调理，此汤菜具有补肾养阴退热的作用。适用于治疗肾阴虚型咳喘。
—END—
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇