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简介:李医院院长-年,著名中医。医院院长,中华全国中医学会山西分会会员,《中医药研究》特邀编委,香港《中华医药报》医事顾问,世界华人交流协会特邀研究员。著有《李可老中医急危重症疑难病经验专集》,又通过四十多年的搜集、整理,校注了清末民初著名医家彭子益的《圆运动的古中医学》。案一:高文兆,60岁,城关粮站会计,年8月8日诊。肥人湿胜气虚,脚气10年不愈。时轻时重,每夏必犯。刻诊,双脚肿烂,脓水淋漓,不能步履。腹股沟淋巴结肿大如枣,痒痛夜不能寐。脉滑数而右寸极弱,知为气虚湿热下流:生芪45克,忍冬藤、芙蓉叶、生苡仁、苦参、地肤子各30克,苍术15克,黄柏、川牛膝、通草、猪苓、甘草各10克,防己、生槟榔各12克,木瓜15克,内服3剂,药渣浓煎一盆,化入生白矾、雄黄各20克,趁热熏洗双脚,杀菌敛疮止痒,3剂而愈,追访3年未犯。案二:长女李芹,16岁,年12月17日初诊。脚气3年,今冬脚冻成疮。近3日感染肿烂,脓水淋漓,红肿惞痛,不能步履。予清湿热解毒:生苡仁45克,苍术、黄柏、川牛膝各12克,忍冬藤、芙蓉叶各30克,公英、地丁各20克,白蔹、车前子、甘草各12克,生姜5片,枣10枚以护胃气。12月20日二诊:药进3剂,肿烂减而未愈。足背青紫,膝以下冰冷,右寸沉细。予益气温经和营:生芪45克,当归30克,桂枝12克,赤芍15丸,吴茱萸10克,炙草、桃仁、红花、通草、细辛各10克,生苡仁45克,白蔹12克,鲜生姜20克,大枣10枚。12月24日三诊:肿烂结痂,脚膝温,色红活,原力去白蔹再服3剂善后。文革以后,余之家境困顿,求饱已属不易,故尔"藜藿之体气血穷",未病正气先虚。初诊未念及此,见病治病,徒以清热解毒为能事,损伤中气,出现寒化、虚化。二诊下病治上,又合当归四逆加吴茱萸生姜汤温经而治冻疮,重加生芪之益气生肌化腐,在下之疮疡立愈。吾女之冻疮,自此之后又历10冬,再未犯过。案三:政协赵雄飞之女国英,20岁。年6月5日,脚气感染,双脚肿烂,腹胀气喘,昼夜剧痛,嚎哭不止,双侧腹股沟淋巴结肿大如枣。脉沉滑数,舌红苔黄腻,此属湿热化毒入血,有攻心之虞。忍冬藤90克,生苡仁45克,苍术15克,紫苏、泽泻、枳壳、独活、胡连、木香、黄柏、川牛膝、甘草各10克,木瓜15克,生槟榔12克,防已12克,通草6克,杉木屑克(煎汤代水煎药兼外洗)。服此方后,喘、痛、痒均退,脚肿未消,脉变右寸沉微,关上滑数。已是中气下陷,湿热下注,当下病治上,予五苓散加生芪45克,柴胡、升麻各10克,2剂后多年痼疾得愈,追访10年未犯。案四:二轻局李新林之妻妹,27岁,患脚气6年,每年夏季必发,平时脚趾部已显麻木,为脚气之重症;年8月18日,双脚肿烂,脓汁稠粘,两腿红肿延伸至膝部,呕吐,腹胀,神识不清,言语错乱,双腹股沟淋巴结肿痛,便燥3日未行,苔黄厚腻,六脉沉滑数实。证属湿热化毒入血,腑实,秽浊上攻,已成脚气攻心危症。忍冬藤克,生大黄30克,生槟榔15克,生苡仁45克,苍术、黄柏各15克,木瓜15克,白藓皮30克,木香、川牛膝、甘草、胡黄连、车前子各10克(包)。上药武火急煎,2次分服,2小时1次日夜连尽3剂。8月19日凌晨其夫邀诊,诸症已退八九,已下床操持做饭。改投生芪四妙加白敛内服;以苦参、白藓皮、黄柏、甘草煎汤,入雄黄、白矾熏洗,3剂后痊愈,迫访2年末犯。总结脚气虽属小恙,然急性感染,湿热之毒入血上攻,而见气喘、呕吐、神迷则属危症,古代谓之"脚气攻心"。当急下之,荡涤热毒以解危。常用方剂有鸡鸣散(槟榔、木瓜、陈皮、吴茱萸、紫苏、桔梗、生姜)捣粗末,水煎2次,冷透,凌晨空腹分3~5次服。服后当泻下黑粪水为验。余组方时谨选槟榔、木瓜、紫苏,消胀宽中下气,未见有"泻黑粪水"现象。下病治上,调节整体法最效。急性感染期,用清热解毒利湿消肿,要掌握分寸,不可过剂。一见有寸沉微,即宜早投补气升提化湿。生芪一味,益气运血,内托化腐生肌,实足慢性疮疡之神药。下病治上之法,源自灵枢,傅山先生将此法具体化,并拟出方药,大匠示人以规矩,济世活人,泽及万民,启迪后学,厥功甚伟。
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1石锅蛙PK香锅蛙孰更艳倾天下
“辣”妹怼老“辣”越撕越精彩
▲石锅生烹牛蛙
无论是吃货里的老江湖还是嫩菜鸟,来这儿都造点这道“石锅生烹牛蛙”。“点评网”推荐菜人气TOP1~“噗噗噗”端上来,满锅沸腾的香艳,已让心头小鹿乱撞!
撩起一个玉腿~白!嫩!有嚼劲!度高温的石锅,成就2.0升级版的紧致与弹性,传说中Blingbling的美腿,名气真不是盖的!难怪出道不久就吸引“腿控”无数!
“红花还需绿叶扶”,娇娃(蛙)背后也有默默陪衬她的芋艿妹!温柔敦厚的芋艿中和了蛙的油腻,让Ta更显亲和,而芋艿自身口感也变得有了深度!
▲香锅牛蛙
如果说“石锅生烹牛蛙”是万人拥趸的“辣妹”;那么介个“香锅牛蛙”,则凭借“老辣干练”博得了无数爱戴!开业至今“七年不痒”,许多熟客几天不见就犯心瘾!
“老辣”不是指肉质老,而是有手段!被恰当的火候炸得外脆内弹,同时充分吸收了锅中的香料敲入味,撕起来增带感!
连土豆等配菜也脆脆哒好诱人。果然大气场美“蛙”手下个个也不是等闲角色哈!
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▲青椒钵钵鱼
除了美蛙,菜单上还有多道佳肴,点菜小白闭眼随便点点,样样都能带来惊喜~例如这道“青椒钵钵鱼”,用典雅的青花瓷乘着,简直就是川菜中的小清新!
黑鱼被削得极度轻盈更入味,但夹起来却不会破,足见其新鲜。尝上一口,真是鲜得有内涵!才不是外面那种用味精调出来的轻浮鲜味呢!
舀一口鱼汤更鲜!这汤是从鱼里调出来的,可以直接喝很滋补哦,加上一点悠悠的辣味点睛,川菜的汤做的这么营养好喝也是绝了!
▲酸汤肥牛
可别提到川菜只造麻和辣,其实伦家足有24种味型,辣得可丰富多彩呢!譬如这个酸汤肥牛就用了三种辣椒,个性的酸辣感直击神经,过瘾!
深扒君超喜欢里面搭配的土豆粉,Q弹软滑又酸爽,忍不住唏哩呼噜就吃了大半碗。
▲天辣钵钵鸡
说到川菜的香就必须推荐这个钵钵鸡:成倍地加了芝麻和葱花。虽然是冷菜都远远就能闻见酥服的香味,当真比传统做法“鸡”高几筹。
刀工细致的走地鸡肉灰常嫩,随便夹起一块都裹满了芝麻酱和葱花,用料实诚!
▲石锅烤脑花
至于那最让人魂萦梦绕的麻辣,介个石锅脑花绝对能代表其精髓!整整用了三大只猪脑,端到桌上还在滋滋滋冒油花,啊看着就是胶原蛋白爆棚!
挨近石锅的脑子表层,被灼烤地微脆,舀开柔嫩赛豆腐;却比“麻辣豆腐”更糯,细品还有芹菜的清香,简直是照亮脑洞的味道!嗷嗷再被嫌弃都想独自干掉一锅!
嗜好“重口”的你直呼还不够辣?
那就重油重辣的菜尽情点起~
介里都精选了绿色有机食材
接地气也照样能走健康风哟
▽▽▽
3%有机打造“绿色”川菜馆
“重口”传统菜也刮起健康风
▲沸腾黑鱼
譬如这个“沸腾黑鱼”,作为川菜的经典菜式,却抛弃了常用的鲶鱼、江团鱼等,只用油份较少的黑鱼,吃口更爽脆。
瞧,除了满锅红通通的鲜椒,鱼片上还能看到香喷喷的藤椒。这里光辣椒就有七八种,都是从四川原产地新鲜运来,才能保证最正宗的口味!
▲沸腾大虾球
不爱淡水鱼的童鞋,点这个“沸腾大虾球”绝对也能hold住大场面。看油泼得多飒爽,这都是只用一次的精炼菜籽油和藤椒油!四川境内都很难买到,店家壕气!
新鲜菜籽油炸出的敲大的虾球,吃着格外泼辣脆爽,还真有些大侠风范呢!
▲“鬼”冒火
如果你是“嗜辣狂魔”,不妨来挑战下这道“鬼”冒火~标了五根辣椒是店中的重量级武器,尝一根就能让泥萌血液沸腾起来!为了顾客健康,店家七年来坚定杜绝“二次用油”和味精,引领整个川菜界刮起一股“绿色”风。偶们随兴深入后厨参观了一番,瞧~用健康好油炒出的猪颈肉分外清亮!
深扒君表示这种辣度没鸭梨呀
旁边的深扒妹却在吐舌头了
赶紧召唤来一堆解辣神器!
4解辣神器度解锁华丽姿势
沁入灵魂的甜,解辣亦解忧
▲花生绵绵冰
绵绵冰在外面吃得不算少,但这样华美的,见到时还真有“惊为天人”的恍惚感。半透明层层迭到数不清的冰衣,配着上面密密的花生碎,简直像披上婚纱的新娘!
▲芒果绵绵冰
还有充满热带风情的芒果绵绵冰!份量好大,连深扒妹吃着吃着也觉得有点撑啦~
冰沙入口后极度轻绵,挖到深处都充满了浓郁的味道,是把原料打成酱和水混匀再冻成的;不会像别家同类产品那样,吃到后面只剩冰水味,肯用心自然傲视群芳!
▲咸蛋黄南瓜布丁
这个咸蛋黄南瓜布丁竟是丸子状的,好新奇!脆皮上裹满厚厚的咸蛋黄,传说“得咸蛋黄者得天下”,这东东看着就好吃!
不因Ta萌萌的造型而留情,一阵捅扒之后,可见其布丁般甜软的内心,里面还有整粒的南瓜!比纯粹的南瓜泥口感更有层次!
还有三款高颜值的解辣饮料:红颜“醉”了是洛神花和山楂混合的个性花果汁。店家的饮料整体偏甜。“甜”不仅可解辣还有慰藉心灵的作用,所以能成为川人第二喜爱的味道吧!
5低调傲娇却几何级飙升人气
杯盘碗碟间的温暖最恒长
店家开业以来始终秉持低调的态度,几乎从未接受过媒体采访却人气倍增。室内环境也以舒适简洁为主,宽敞柔色系灯光的空间,让人用餐时倍感亲切放松。
门口一只硕大的红辣椒,和“杜绝二次油”的绿色宣言,对照鲜明很是吸睛;默默感动了无数食客。
串起骨瓷餐具垒成的墙,是店内富含哲理的一道特色风景。可不是么?很多时候人与人之间的情感,是以杯盘碗碟间传递的温暖来维系的。
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