年是农历辛丑牛年。在古代，牛是农业社会重要的生产工具，作为“六畜”之一有着很高的地位。
古往今来，牛也一向被认为是勤劳勇敢的象征，人们也都无一例外赞颂牛的朴实勤恳、无私奉献的高贵品质。
中医药发展纵贯千年，包罗万象，其中牛的贡献也不容小觑。
中医眼中的牛：周身是宝，浑身皆药
如果你去过牛肉火锅店，通常会看到下面这张图：
根据选取牛肉部位的不同，价位就不同、口感也是有点区别的。当然，小编今天不是跟大家讨论牛肉的吃法。
牛身上的不同部位除了食用价值，还会有不一样的药用价值，毕竟“药食同源”也是中药的传统了，在中医眼里，牛可是周身是宝，浑身皆药哦：不少中药以及中成药都与“牛”有缘。让我们一起来看看吧：
#牛黄
乍一看好像蛋黄，其实它是中药牛黄，是牛的干燥胆结石。
宰牛时，如发现胆囊内有牛黄，即滤去胆汁，将牛黄取出，除去外部薄膜，阴干就得到了这一味中药。
牛黄性味甘，凉，归心、肝经，可用于热病神昏，中风痰迷，惊痫抽搐，咽喉肿痛，口舌生疮等。生活中一些常见中成药里也会有它的身影，如我们熟悉的牛黄解毒片，安宫牛黄丸等。
#水牛角
水牛取角，经水煮，除去角塞，干燥后即可成药。
水牛角性味苦，寒，归心、肝经。在中药里使用时经常将其镑片，所以我们看到的水牛角大多已经被处理成了丝带状或是粉末状。成药后的水牛角具有清热凉血，解毒，定惊的作用。用于温病高热，神昏谵语，发斑发疹，吐血，惊风等。
#牛角腮
它是黄牛或水牛的干燥角内骨质髓。在宰牛时取出，洗净，干燥后即可入药。
牛角腮具有化瘀止血的功效，可用于治疗紫癜，血崩，便血等，在古代，牛角腮常用于治疗产后产后血痢不止。
#牛胆汁
牛胆汁有清肝明目、解毒消肿的作用，主治风热目疾、黄疸等症。
牛胆汁是炮制药材的一种重要辅料，在炮制胆南星、胆汁制黄连时都比较常用。如天南星这味药材辛温、有毒，但用牛胆汁炮制后成为“胆南星“，其燥烈之气大减，性味转为苦凉，可以清热化痰、息风定惊，主要用于治疗痰热咳嗽、中风痰迷、惊风癫痫等病症。
#黄明胶
在这个全民养生的时代，大家可能对阿胶比较了解。那这个黄明胶又是何方神圣？
实际上，它就是用黄牛皮熬制而成的一种胶类中药，具有滋阴润燥，止血消肿的功效。可以用于治疗虚劳肺痿，咳嗽咯血，吐血，崩漏，跌打损伤等。
上面这些，都是牛身上实实在在可以入药的，此外，牛肉、牛骨、牛筋、牛血、牛蹄、牛蹄甲等民间也有入药的习惯。
有“牛”但“非牛”的中药材们
#牵牛子
牵牛花虽然很美，但是入药部分的果实牵牛子却比较“丑”，《本草纲目》称其黑丑、白丑。
实际上，这里的丑是牛的意思，十二地支中的“丑”对应十二生肖中的“牛”。牵牛花的花期以夏季最盛，一般花色呈紫红色者，其种子多黑，花色呈白色、粉红者，其种子多白。
9～10月间果实成熟时，将藤割下，打出种子，除去果壳杂质，晒干备用。表面灰黑色者为黑丑，淡黄白色者为白丑，混合者名二丑，以成熟、饱满、无皮壳杂质、无黑白相杂者为佳。
牵牛子的主要功效是利水消肿、泻下通便、杀虫攻积，可用于治疗水肿、喘满、痰饮、虫积食滞、大便秘结等。
需要提醒大家的是，这种中药在不少医籍中记载有毒性，比如《药性论》提到牵牛子有小毒，不可贸然服用。还需注意，孕妇及胃弱气虚者忌服牵牛子。
#牛膝
牛膝，别名怀牛膝，为四大怀药之一，药用部位是苋科植物牛膝的干燥根。
怀牛膝有补肝肾、强筋骨、逐瘀通经、引血下行的功效，适用于月经不调、痛经、产后瘀阻腹痛、腰膝酸软，又能补肝肾、强筋骨，可用于肝肾亏虚引起的筋骨萎软。
怀牛膝作为活血化瘀药，孕妇须慎用，古代常用其下死胎、下胞衣。
牛膝还有一个“胞弟”，即同科植物川牛膝，二者有相似的功效，但又各有所长，怀牛膝长于补肝肾、强筋骨，川牛膝则长于活血祛瘀。
除以上两种外，还有很多中草药的名字里就自带“牛气”，比如紫金牛，牛蒡子，牛筋草等等，如果仔细说说那可不得了，今天小编就只能先跟大家介绍上面的那些“牛”药了。
年，我们实“鼠”不易，那么在年希望可以“牛”转乾坤，牛角勾福，牛运亨通，牛气冲天哦！
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