山茱萸，又名山萸肉、药枣、蜀酸枣等，个子小巧，酸酸的味道，果肉没多少，有人说它是"食之无味，弃之可惜"！
实则不然，就是这么令人十分不入眼的山萸肉，却是临床上的千古良药！
中医认为山茱萸有补益肝肾、收敛固涩的功效，既能益肾精，又可助肾阳，为平补肾阴肾阳的要药，且补益之中又有封藏的作用，固精止遗的效果好，常用于治疗阳痿、遗精、尿频等。
认识山茱萸
别名药枣、天木籽等，属被子植物门双子叶植物纲伞形目山茱萸科，生于海拔米-米，分布于中国山西、陕西、甘肃等省。朝鲜、日本也有分布。其是落叶乔木或灌木，高4-10米，树皮灰褐色；叶对生，纸质；伞形花序生于枝侧，花萼阔三角形，花瓣舌状披针形，核果长椭圆形，红色至紫红色；花期3-4月；果期9-10月。
01营养价值果实含山茱萸苷、乌索酸、莫罗忍冬苷、7-0-甲基莫罗忍冬苷、獐牙菜苷、番木鳖苷。此外，还有没食子酸、苹果酸、酒石酸、原维生素A，以及皂苷、鞣质等。
功效与作用
1.补益肝肾
茱萸入药以后能补益肝肾，平时人们因肝肾不足引发头晕目眩和耳鸣以及腰酸等不良症状时，可以把茱萸和枸杞子以及杜仲等中药材放在一起加清水煎制以后服用。
2.治疗尿频
茱萸能温补肾阳，也能缓解小便不利，平时男性出现遗精滑精以及尿频等不良症状时都能用茱萸进行治疗，治疗时可以把茱萸与熟地还有补骨脂以及蒺藜等中药材一起搭配使用，另外茱萸还有一定的敛汗作用，平时可以把它与龙骨和牡蛎等中药材一起煎制服用。
3.抗氧化降血脂
茱萸中含有多种天然的抗氧化成分，它能提高老鼠的抗应激能力，可以提高人类的记忆力，也能增加血红细胞中SOD的活性，能有效对抗脂质的活性，平时人们食用茱萸能抗氧化延缓衰老。另外茱萸的提取物还能降血脂，清理胆固醇，对冠心病的动脉硬化都有一定的预防作用。
4.提高白细胞数量
茱萸对人类的白细胞减少症有明显的治疗作用，特别是那些肝肾不足的人群出现白细胞减少症以后可以直接用茱萸进行治疗，治疗时可以把它与女贞子以及枸杞子一起搭配使用，能让身体内白细胞数量明显增加，另外那些出现血虚的病患还可以搭配食用阿胶和鸡血藤，能让治疗效果更加出色。
既是食材
古籍摘要
亦是药材
《本经逢原》：山茱萸能发汗，当是能敛汗之误。以其酸收，无发越之理。仲景八味丸用之，盖肾气受益，则封藏有度，肝阴得养，则疏泄无虞，乙癸同源也。
药用价值具有滋补、健胃、利尿、补肝肾，益气血等功效。主治血压高、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳萎遗精、月经过多等症。
选方：
1.治五种腰痛，下焦风冷，腰脚无力：
川牛膝一两（去苗），山茱萸一两，桂心三分，上药捣细罗为散，每于食前，以温酒调下二钱。（《圣惠方》）
2.益元阳，补元气，固元精，壮元神：
山茱萸（酒浸）取肉一斤，破故纸（酒浸一日，焙干）半斤，当归四两，麝香一钱。上为细末，炼蜜丸，梧桐子大。每服八十一丸，临卧酒盐汤下。（《扶寿精方》）
食用价值山茱萸牛肉汤材料：
牛肉g，龙眼肉10g，黄芪15g，山茱萸10g，绿豆苗少许酒、盐适量。
做法：
先将牛肉切片，用水煮成清汤，去除泡沫和浮油，再放入黄芪、山茱萸、龙眼肉煮至水减半即可。最后入酒、盐调味，再配入豆苗，煮熟供食。
功效：
主要治疗牙周病气血不足型，表现为牙龈色淡白。
禁忌命门火炽，肝阳上亢，及素有湿热，小便不利者禁服。
本文内容仅为普及中医药食同源常识，不做为处方，如有需要请在医生的指导下操作使用。
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