推荐语：
食物不仅是味蕾，也是语言文明发展的佐证。
之前黑蜀黍陈晓卿曾经介绍过《食物语言学》（??戳），一本通过“食物名称和点菜方式”窥视人类历史的书籍。四川人Harry这篇文章跟《食物语言学》有异曲同工之妙，都在用语言，诉说一方人与一方食物的密不可分的关系。
Harry是成都人，也是一个自由撰稿人，之前在《沸腾吧火锅》第二季时曾经写过串串香火锅的文章，他笔下的成都，有种与众不同的灵气。看完这篇文章，我们推荐你可以再读一读《“如果一个四川人拒绝吃串串，ta一定是老了！”》（??戳），也非常有趣！
进入四川，不仅进入了味觉的冒险，也进入了对自己中文水平的质疑之旅。四川话作为北方方言中的西南官话，相对好懂，容易引发自信。但总有这么那么的词语如同川菜里惯用的辣椒和花椒，会让人舌头打结、耳朵冒汗，最终冲出大脑形成一个个小问号：明明都认识，统统不明白。大概就是这种感觉
*gify
不信请看四川话十级考题精选：第一部分，单选题：1.以下哪个是可以吃？A.癞疙宝B.丁丁猫儿C.克猫儿2.以下哪个与吃无关？A.打堆堆B.打牙祭C.打平伙3.买樱桃的时候老板说：「过瓦，过瓦哈」是什么意思？A.卖个萌B.骂脏话C.语气词，无实义D.舀着买，不准挑第二部分，阅读理解题：餐馆老板张三和李四聊天。张三：那天我店头来了个闷墩儿，要了个小份肥肠汤，节子都不加一个，架势吃不要钱的泡菜和白饭，只吓人哦！李四：你勒个算啥子哦，昨天晚上有几个先人来我店头喝酒做生，啤酒喝了两件，就点了几个素勒凉菜。我给他们说卤拱嘴儿巴适，要不要点一份下酒，他们说拱嘴不好吃。几爷子可能也是不好意思，问我有莫得盘海？盘海？我这个摊摊有个铲铲盘海！逗到闹！问题1：请问肥肠和节子有什么关系？问题2：根据上下文理解「架势」一词的意思。问题3：李四店里的「先人做生」，是不是一起灵异事件？问题4：盘海是什么食物？铲铲盘海是一道菜吗？*表情帝四川的说和吃，有一样的气质，特别热闹特别有生命力。流行菜各领风骚一两年，留得住的，就成了日常成了经典。口头话语也有自己的潮汐，老的表达活力还在，新的词汇也在并入，被改造成为四川话。这两件事儿，其实就是一整个四川。我家附近有个小镇，夹在一大片工业园区和几条大路的缝缝头（缝隙里），意外地保留了一点老东西：老街上留下了几家老茶馆，据说历史在百年以上。要是顺路，算是值得一看的地方。*Jingtheory.